2006.12.03 Sunday

里芋と豚肉の具だくさんスープ

日々寒くなるこのごろ。普段、和風の煮物で使う事が多い里芋を中華スープ風につくってみました。
つくり方は超適当(^^;)

1.里芋、にんじん、豚肉を中華スープの元で煮込む。大さじ2〜3くらい。
お好みでしょうがのすりおろし少々。
温まります。
わたしはめんどくさいので、
↓ジンジャーパウダーを使用。

↑これは便利です。他にもお肉の下味つけや、炒め物なんかに使っています。同じ種類でガーリックパウダーも便利(^^)


2.とにかく豚から「あく」がすごく出るので、ひたすら「あく」をとる。

3.具に火が通ったら、できあがり。(超適当…)
ほくほくのうちにお召し上がりください。

一緒に映っているのは、和歌山のお土産、くじらの箸おき。
デザインが可愛くて気に入っています♪
里芋と豚肉のスープ

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